小吃

自己在家做蜜汁猪肉脯，超级便宜又相当美味，并且一次就上手。 一边追着剧，一边嚼着美味的猪肉脯… 材料： 半肥瘦肉末 400克， 生抽 3勺， 料酒 2勺， 老抽 1茶匙…

面筋是我们在烹饪中经常用到的一种食材，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜非常受欢迎。在家自己做面筋超级简单，只需要把面洗好，然后团成小团，炸成金黄色即可。 “油面筋&#822…

酥脆的鸡排是很多人的最爱，今天与大家分享怎么自己在家里做出这种酥的掉渣的效果。 材料：可炸6个鸡排 腌制鸡肉材料： 鸡胸肉：2块， 生抽：1.5大勺， 五香粉：1/8 小勺， 白胡…

今天与大家分享一个牛奶吐司面包的做法。这样做出的面包吃起来非常的蓬松绵软，而且还有一股浓浓的奶香味，味道比外面买的还要好。并且无需揉面，是不是太棒了！ 烤盘尺寸: 23x23cm …

杨品义金帽奖主厨、爱心十大名厨。今天主厨给大家带来了这道老酒药膳鸡腿卷，让满室生香。 食材： 去骨鸡腿1支、红枣2颗、枸杞5克、川芎2片、参须5克、当归2克、黑枣1颗、淮山2片、桂…

外面买的牛肉干或多或少都放了食用色素，这样可以使肉干的颜色看起来很漂亮，而自己在家做就不用放，吃起来更加的健康和放心。 食材： 牛腱(生)约420g、青葱3支、老姜3片、米酒100…

这是一道非常好吃的小零食，也可以作为下酒菜。简单而又不失美味。 材料： 去皮花生300克，八角2个，盐2茶匙，水350毫升，干辣椒10个，花椒1茶匙，盐1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙…

现代人生活条件太好，每日的饮食离不开大鱼大肉，营养过剩，导致各种现代病，什么糖尿病，高血脂等等。精细化的食品容易引起身体肥胖和三高。因此粗粮和细粮搭配好，尤其是一些粗粮营养价值很高…

西餐中有一种吃主餐时附带的辅食叫约克布丁（Yorkshirepudding），其味道有点类似中餐的油条，但做法比油条简单多了。今天与大家分享它的做法。 材料： 鸡蛋3个，盐1/2茶…

慈菇含有丰富淀粉质，亦含有多种矿物质，营养价值丰富。慈菇的口感有点像马铃薯，风味独特，是平时居家烹饪的好食材。 材料: 鱼浆230克，慈菇230克，芫茜（香菜）少许，润肠1条，士多…

空气炸锅（英文是AirFryer）是近些年非常流行的一种烹饪方法，其原理是类似于一个小烤箱，里面有一个加热体，可以将空气加热，然后由类似风扇的组件，让热空气在密闭的炸锅里形成快速循…

九层塔蛋饼要成功，饼皮比例是关键。黄金比例的面粉，加上九层塔，每一口都是享受！而且简单，一看就会。 材料： 鸡蛋2颗，九层塔适量，中筋面粉160公克，太白粉20公克，水250ml，…

这是一道非常简单又解馋的料理，炸制好的五花肉外酥里嫩。 供6人享用 准备时间：20分钟，休息时间：过夜，烹饪时间：10分钟 原料： 2磅五花肉，带皮，3汤匙酱油，3汤匙蚝油，2汤匙…

今天与大家分享的这道凉拌菜：泡椒樱桃小萝卜，酸辣爽脆，非常适合天气炎热没有食欲的时候吃，开胃解腻又下饭。 食材： 小萝卜 300克，白糖 50克，白醋 75克，泡椒 20克 做法：…

很简单的一道料理，仅使用一些简单的成分制成。好处是大家可以根据自己的喜好自定义配方，随意更换馅料。 材料： 245g高筋面粉，1茶匙泡打粉，少许盐，1汤匙糖，1茶匙活性干酵母，⅔杯…

这道料理使用的都是做三明治的材料，经过巧妙加工后，变成了一道经典美食！ 份量：2人份 准备时间：35分钟 烹调时间：10分钟 全部所需时间：45分钟(不含60分钟冷藏时间) 难易度…

虾干是一道非常美味的小零食，而且比甜味零食吃起来更加的健康，并且有饱足感。因此这种零食适合平时放在包里，下班的路上如果饿了可以随时吃。在整个烹饪过程中没有任何的添加剂，所以很健康。…

鸡蛋灌饼的配方使用的是隔夜饧面的方法。隔夜饧面彻底放松面筋，解决了面团擀不开，擀不薄的问题。另外使用小发面面团代替半烫面面团，使面饼吃起来更加柔软。早上做上一餐鸡蛋灌饼，再来一碗粥…

酥皮的用途相当广泛，可以用来制作各种美味甜点及早餐。无论是甜还是咸，酥皮都可以快速上手。以下是四种酥皮食谱，不仅是作法简单，它金黄色的酥皮及香气也非常诱人。 1.三文鱼乳酪可颂 份…

有谁能在闷热的夏天拒绝清脆爽口的黄瓜呢？估计很少。黄瓜清新的香气及爽脆的口感让人一身的热气瞬间消失。黄瓜不仅好吃，还是减肥人士的福音，因为黄瓜所含的脂肪为零。 凉拌黄瓜豆芽 材料：…