川菜

麻婆豆腐是餐馆中大厨做的最多的一道料理之一，很多人都喜欢吃。但麻婆豆腐是不放葱的，恐怕很多人都不知道。另外，这道料理中豆腐使用的是嫩豆腐，并且在煸炒之前需要用开水汆烫一下，以去掉豆…

要想做出好吃的香煎锅贴也是需要一点技巧的。首选在选肉上一定要有适量的肥肉，这样才好吃。另外，这道馅料没有用食用油，而是用了猪油，这样使味道更加的美味。 材料： 梅花绞肉（细）420…

这是川菜中的一道招牌菜。这道料理的特点就是它咸、甜、酸、辣俱全，非常的下饭。 材料： 350克猪肉，50克黑木耳，2汤匙郫县蚕豆酱，15克腌制辣椒酱，15克大蒜，切碎，15克新鲜生…

喜欢吃辣或对川菜情有独钟的朋友一定喜欢吃这道重庆小面，麻辣鲜香，入口回味无穷。尤其是在天热没有胃口的时候吃会打开您的胃口。这道料理面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 材料： 2…

最近天气越来越热了，如果你没有胃口，一定要看这道麻辣鸡丝凉面的做法，它是这夏天必吃的美食，清爽可口！会让你胃口大增。 可供4人食用 准备时间：35分钟 烹饪时间：35分钟 材料： …

如果您喜欢吃茄子，估计您一定会喜欢这道茄子酿肉末料理。 材料： 茄子200克，起司100克，猪肉馅450克，1汤匙红甜椒，洋葱60克，番茄丁100克，1汤匙姜，1汤匙葱 调料： 1…