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醋溜白菜:吃不够的经典家常菜

易学易懂的家常醋熘白菜,酸甜开胃,掌握三大要点,一学就会!而且很简单,适合上班一族。

醋溜白菜:吃不够的经典家常菜

食材:

白菜 1棵,蒜 3瓣,葱 1根,干辣椒 1-2根,

调料:

米醋 80克,味极鲜酱油 60克,白糖 1茶匙,盐 微量,玉米淀粉 1汤匙,香油 少许

做法:

1. 准备工作:白菜洗净,抹刀切片,切好后放入盆中撒微量的盐,杀出水气,但不要将水篦出。干辣椒切段,葱切丝,蒜切片。

2. 调汁:将米醋,酱油,白糖,盐,淀粉,葱蒜和香油放在一起调成汁。

3. 成菜:锅中放少许油,放入干辣椒爆香,变色后倒入白菜,大火煸炒至白菜变透明后倒入料汁大火翻炒几下就可以了。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/695.html

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