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港式扬州炒饭做法

扬州炒饭是很多人的最爱。扬州炒饭的起源地有几个讲法,扬州、汀州、广州都有,纵然现时已无法考究,但要说到把它发扬光大,一定是在香港。在芸芸炒粉、面饭中,扬州炒饭人气极高,尽管不同餐厅的食谱会有分别,但一般都是以虾仁、叉烧、蛋和葱花为主。今天就与大家这道美味的料理

港式扬州炒饭做法

食材:

3汤匙清淡橄榄油, 1/2 杯小虾 去皮去肠, ¼ 杯叉烧肉 切丁, 1/4 个洋葱 切丁, ¼杯青豆 蒸熟, ¼ 杯胡萝卜 切丁并蒸熟, 2 个鸡蛋, 2 ½ 杯隔夜米饭, 少许盐, 少许白胡椒, 1茶匙酱油, 1根葱。

做法:

1. 锅中放入1汤匙油,放入虾仁炒熟,然后盛出,放入碗中备用。

2. 锅中再次放入油,加入洋葱,蒸过的胡萝卜。 还有叉烧。 给他炒三十秒钟的时间。

3. 在同一个铁锅中继续使用大火,再放入一汤匙清淡橄榄油,放入鸡蛋。 给它搅拌,直到半熟。 倒入我们隔夜蒸好的米饭。在加入洋葱、青豆、胡萝卜和叉烧,盐,白胡椒粉,酱油,再给它炒一下。最后放入虾仁,炒大约三十秒钟的时间,撒上少许葱花,继续炒三十秒即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/665.html

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