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雪碧鸡翅做法,比可乐鸡翅好吃多了

鸡翅的做法很多,可乐鸡翅就非常受欢迎,是一道色香味俱佳的菜肴,不仅做法简单,而且看着也特别有食欲,大人小孩都喜欢吃。今天与大家分享的是一道雪碧鸡翅,吃腻了可乐鸡翅的,可以换个口味,相比可乐鸡翅,雪碧鸡翅味道更清甜,吃着没有那么腻。

雪碧鸡翅做法,比可乐鸡翅好吃多了

食材:

鸡翅 500克,彩椒 各1/2个,蒜 3-4瓣,嫩姜 20克,陈皮 1块,豆瓣酱 1汤匙,蚝油 0.5汤匙,冰梅酱 0.5汤匙,雪碧 250毫升,鲜花椒 1汤匙,老抽 1茶匙

调料:

黄酒 1汤匙,葱姜水 50毫升,盐 少许,生抽 1.5汤匙,胡椒粉 少许,

做法:

1. 鸡翅改刀后洗干净,用黄酒、葱姜水、盐、生抽和胡椒粉腌制入味,加点淀粉揉匀,防止水分流失;

2. 油温5成熟,下锅炸鸡翅,炸干、炸上色后捞出;

3. 仔姜、尖椒切条备用;开火烧油,依次放入蒜、仔姜、陈皮、豆瓣酱煸炒,然后加水,倒入鸡翅,搁点黄酒、胡椒粉和蚝油,还可以放些冰梅酱,倒雪碧,用大火烧开,放花椒、老抽,开始收汁,收的差不多了放入尖椒即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/662.html

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