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蜜汁叉烧排骨做法

这道蜜汁叉烧排骨做法非常简单,首先,将排骨炖一下,再放入烤箱里烤一下,内里软嫩,外面焦香。

蜜汁叉烧排骨做法

供 2 -4 人食用,准备时间:10分钟,烹饪时间:1小时

食材:

2磅猪排骨, 1汤匙清淡橄榄油, 5瓣蒜, 2个八角, 1个桂皮, 2块南乳, 2汤匙南乳酱, 2汤匙蚝油, 2汤匙海鲜酱, 1汤匙老抽, 2汤匙玫瑰露(或其它料酒代替), 2杯鸡汤,2汤匙冰糖, 3汤匙蜂蜜, 6汤匙温水

做法:

1. 将南乳,南乳酱,蚝油,海鲜酱,老抽,鸡汤放入碗中,混合均匀。

2. 锅中放入少许油,将排骨放入煎,煎至四周金黄色时,放入蒜,八角,桂皮和调好的酱汁,冰糖,中小火炖煮排骨15分钟,然后开大火,收汁10分钟。

3. 将排骨放到烤架上面,放入烤箱180°C烤10分钟,将蜂蜜放入碗中,加入温水,将蜂蜜水汁刷在排骨上面,再放入烤箱烤3分钟,重复刷2次蜂蜜汁到排骨上即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/647.html

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