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营养又快手,两菜一汤,红烧鸡翅+番茄炒蛋+味噌鱼片鲜汤

简单的2菜一汤家常菜,不仅营养而且快手。

营养又快手,两菜一汤,红烧鸡翅+番茄炒蛋+味噌鱼片鲜汤

红烧鸡翅

食材:

鸡翅中 500克,葱 2根 切长段,姜片 5片,清酒 30毫升,糖 1汤匙,味淋 1汤匙,生抽 1汤匙,老抽 少许,蜂蜜 1茶匙,香油 1茶匙,九层塔 适量,白胡椒粉 少许

做法:

1. 锅中放油,放入几片姜爆香,下入鸡翅,煎至2面金黄,将剩下的葱和姜放进去,加入清酒,糖,味淋,生抽,老抽,蜂蜜,少许水,盖上盖子下火慢炖10分钟。出锅前加入少许白胡椒粉, 香油,九层塔即可。

番茄炒蛋

食材:

鸡蛋 4个,番茄 切块, 2个,绍兴酒 1汤匙,番茄酱 1汤匙,盐 少许,糖 1.5汤匙

做法:

1. 鸡蛋中加入盐和绍兴酒,然后打散。锅中放入少许油,下入鸡蛋煸炒。煎好后放入碗中备用。

2. 锅中再次放油,下入番茄煸炒,炒至番茄变成泥后,加入番茄酱搅拌均匀。然后加入盐,糖,出锅前下入鸡蛋,翻拌均匀即可。

味噌鱼片汤

食材:

去骨鱼片 1片,香菜 切段 2棵,鸡汤 500毫升,海带 100克,蟹味菇 去根 100克,蛋清 1个,芡粉 1汤匙,味噌 1汤匙,料酒 少许,白胡椒粉 少许

做法:

1. 用餐巾纸将鱼片水分吸干,斜切薄片放入碗中,加入盐,蛋清混合均匀。

2. 准备2个锅同时放入水,一个锅中加入鸡汤,鸡汤水开后放入蟹味菇,海带,味噌煮开,开锅后加入少许料酒和白胡椒粉,盐,中火煮。同时另一个锅中加入少许盐,然后将鱼片下入,待鱼片漂起来后,将鱼片捞出放入鸡汤锅中,关火前加入少许香油即可。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/564.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年10月22日 上午11:31

    非常值得拥有的

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