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【梁厨美食】榄菜烟肉炒四季豆

一道简单的家常菜。榄菜是潮汕风味菜,材料是由芥菜,橄榄,植物油,盐,芝麻等制成。加上烟肉的肥脆,是一个拌饭送粥的美味小炒。为预防四季豆中毒,一定要把全部四季豆煮熟焖透就了。

【梁厨美食】榄菜烟肉炒四季豆

材料:

榄菜1汤匙,烟肉4条,四季豆450克,姜、蒜片各少许

调味:

水1/4杯,糖1/2茶匙,美极酱油少许,粟粉1/2茶匙

做法:

1.四季豆切掉头尾,再切成4公分长度,洗净后焯水3分钟捞起备用,烟肉切成小片。

2.热镬下油,爆香姜、蒜片、烟肉、榄菜,放入四季豆,加进水2汤匙,翻炒一会,把调味汁液搅匀倒入后,快手兜匀,便可上碟。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/539.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年10月22日 上午11:32

    图片和文字很清晰明了

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