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鸡肉不炒不煎不炸 一蒸一拌 味道比炒的还好吃

一道非常简单的无油烟料理,味道却超级好吃。

鸡肉不炒不煎不炸 一蒸一拌 味道比炒的还好吃

材料:

鸡腿肉 4只,葱姜 适量,蒜末 1汤匙,红辣椒 1个,熟白芝麻 1汤匙,香醋 1汤匙,白糖 1汤匙

调料:

1勺盐,1勺酱油,1勺蚝油,适量黑胡椒粉,两汤匙料酒

做法:

1.腌制鸡肉:清洗干净,去除血液,然后控制干水分并去除骨头,放入碗中。加入葱段,姜片,一勺盐,一勺酱油,一勺蚝油,适量黑胡椒粉和两汤匙料酒,用手充分搅拌均匀,然后在冰箱中腌制一小时。

2.蒸鸡肉:鸡肉腌制后,将鸡肉放在锡纸上,然后卷起。拧紧锡纸的侧面。放入锅中蒸25分钟。

3.准备酱汁:将大蒜切成蒜末放入碗中,准备适量切碎的红辣椒,加入一匙熟白芝麻,然后加入煮沸的胡椒油,再加两汤匙酱油,一汤匙香醋,一汤匙盐,一汤匙糖搅拌均匀。

4.成菜:鸡肉冷却后将其取出,切成1厘米后的片,然后沾上准备好的酱汁即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/452.html

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