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香辣酱汁拌秋葵做法

秋葵以其营养价值丰富而闻名。作为膳食纤维的绝佳来源,秋葵含有高维生素A,B,C和K。它还是钙,钾,铁,锌的重要来源,具有高叶酸含量。秋葵具有强大的抗氧化能力和抗癌能力。无论是炒菜、煲汤还是作为佐料,秋葵都是一种营养丰富的蔬菜。

香辣酱汁拌秋葵做法

材料:

450克秋葵,30克硬豆腐捣碎,4瓣大蒜切碎,3切碎的泰国辣椒

调料:

1汤匙酱油,1汤匙纯素蚝油,香油少许,½茶匙玉米淀粉,¼杯水,油,½茶匙盐

做法:

1.准备酱汁:将酱油,纯素牡蛎酱,香油放在碗中,搅拌均匀。在另一个碗中,将玉米淀粉和水混合在一起制成浆液。将两种混合物放在一旁。

2.准备秋葵:清洁秋葵,准备一碗冷水,放在一旁。锅中烧水,加入少许油和盐,将黄秋葵煮2分钟。取出秋葵并将其放入冷水中,静置2-3分钟,然后沥干水分。

3.成菜:切下秋葵的顶部和末端,将其切成两半或将其整体切成薄片,将准备好的秋葵放在盘子上,用2茶匙油加热一个小的不粘锅,用中火炒土豆泥至金黄色。将豆腐推到锅侧面,加入少许油,然后继续炒大蒜和辣椒几秒钟,直到大蒜爆香,用小火将调味料和玉米淀粉混合,然后快速搅拌使其混合,将此酱倒在秋葵上。

*小贴士*

建议秋葵煮好后不必对半切开

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/437.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年10月22日 上午11:39

    内容也很充实,绝对供大于求!我不会做菜,所以想从头学,期待哦!!

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