香烤猪排 换一种吃法~

这道猪排的料理我们使用了2道工序，炖煮和烧烤，加之使用了多一些的调味料，味道非常好。

材料：

猪肋排750克，蒜6瓣，姜泥50克，

调味料：

烟熏红椒粉（Paprika),蒜泥、姜泥，意大利香醋(Balsamicvinegar)3大匙,番茄酱3大匙，酱油3汤匙，清酒3汤匙，

做法：

1.先清洗干净然后沥干。

2.腌制排骨：将蒜泥、姜泥抹在排骨上面，然后撒一点白胡椒粉，一点黑糊椒，糖、烟熏红椒粉，意大利香醋(Balsamicvinegar)3大匙,番茄酱3大匙，酱油3汤匙，清酒3汤匙，然后用手抹一抹，按摩一下，把酱料按进去。然后将排骨放在容器里面腌制一夜。

3.炖煮排骨：锅中放入1000ml的冷水，将排骨放到高压锅里面煮熟。没有压力锅的人应该用电锅炖煮也是可以的。

4.成菜：烤箱提前预热至180°C（如果烤箱带有风扇的话设定在160°C.卡盘里面铺上锡纸，将排骨放在上面，再将煮排骨的酱汁淋在排骨上来烤，烤4-5分钟左右.然后再拿出来翻面烤，上面也淋上酱汁烤至出现焦黄即可。