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宫保花椰菜 秒杀白饭

花椰菜也被称作菜花,其做法很多,可以凉拌,煎炒等。但花椰菜煸炒后不太容易入味。今天与大家分享如何做出美味的宫保口味的花椰菜。

宫保花椰菜 秒杀白饭

材料:

1个中号花椰菜,4片生姜,4个干辣椒,3瓣大蒜切碎,¼杯青椒,¼杯切碎的红洋葱,¼杯烤腰果

面糊:

¾杯中筋面粉,1杯冷水,½茶匙盐,¼茶匙白胡椒

调料汁:

2汤匙酱油,2汤匙黑酱油,2汤匙绍兴酒,1汤匙黑醋,1汤匙糖,1汤匙玉米淀粉,½杯水

做法:

1.准备酱汁:将所有调味料放在碗中混合备用。

2.准备花椰菜:将花椰菜切成小朵,然后用冷水冲洗,沥干。

3.准备面糊:在一个大碗中,将面粉,盐,白胡椒粉和水搅拌均匀,直至混合均匀。

4.将花椰菜放入面糊中,煎或炸至花椰菜变金黄色。

5.将油煎的花椰菜转移到纸巾上,以吸收多余的油脂。

6.加热一个大铁锅或平底锅,并加入一勺油。用小火将辣椒炒香,然后加入生姜,大蒜炒香。加入甜椒,红洋葱,再炒一分钟。搅拌调味料倒入锅中。直至酱油略微减少并增稠。加入花椰菜,然后用酱汁包在小花上。进行味觉测试并相应调味。最后,将烤好的腰果放入,然后快速翻炒即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/413.html

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