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包菜炒粉条 吃过的人都说好,怎么使粉条不粘连?

包菜粉条很容易使粉条粘连,今天的这道家常菜我们与大家分享如何使炒出来的粉条不粘,而且非常的好吃。

包菜炒粉条 吃过的人都说好,怎么使粉条不粘连?

材料:

包菜一个,粉条100克,五花肉200克,葱姜蒜切碎,干辣椒1个切圈,

调料:

料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2-3汤匙,白胡椒粉少许

做法:

1.准备工作:将包菜洗净切丝,五花肉切片,

2.泡粉条:粉条放入开水中煮1分钟后,关火,粉条在开水中浸泡5分钟,捞出放入冷水中,然后控干水分放入碗中,往碗中加入1汤匙老抽,1汤匙油搅拌均匀。

3.成菜:锅中放入3-4汤匙油,下入五花肉煸炒,加入1汤匙料酒去腥,将肥肉中的油脂煸出,加入葱姜蒜和干辣椒煸炒,香味出来后,下入包菜丝,生抽煸炒几下,下入粉丝翻拌均匀,出锅前撒少许白胡椒粉,如果咸味不够,加少许盐即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/372.html

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