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菌菇三文鱼 软嫩多汁 无油烟料理

没有人喜欢吃很干的三文鱼。用箔纸烹饪三文鱼是为了保持里面的水分和嫩度。这种方法在小火下烹饪时,还可以确保适当的蒸制过程。它锁住了所有美味的汁液,因而成品后的三文鱼非常精致!

菌菇三文鱼 软嫩多汁 无油烟料理

这个食谱永远不会过时,因为你可以根据季节调换蔬菜和调味料。三文鱼与很多蔬菜搭配都很好,所以你总是可以加入时令蔬菜来让事情变得更有趣。

与烤箱方法相反,这道料理不需要预热。可以在12分钟内轻松烹制,就这么快!由于所有东西都塞在铝箔内,因此清理起来非常容易。也没有油烟或酱汁,因此您甚至不必清洁炉子或煎锅。

食材:

2片三文鱼片约240克,盐少许,现磨黑胡椒少许,½洋葱,胡萝卜1/2根,½盒蟹味菇50克,2个香菇,2根细香葱,1½汤匙无盐黄油(分次使用),1汤匙清酒(分次使用),2汤匙酱油

做法:

1.在三文鱼片的两面撒上粗盐和现磨黑胡椒。

2.将洋葱切成薄片,将胡萝卜切成细丝。香菇切薄片,细香葱切成碎,

3.准备两张12”x12”(30×30厘米)的铝箔。将黄油薄薄地涂抹在两张纸的中间。

4.放一半洋葱丝,把三文鱼放在葱丝上面,带皮的一面朝下。将两种蘑菇和胡萝卜丝放在三文鱼上。在上面加入½汤匙清酒和½汤匙黄油。将锡箔纸把鱼和所有的食材包好。

5.将两组三文鱼用箔纸放在煎锅上,盖上盖子(无需加水)。用中火煎鱼2分钟,然后用中小火再煎10分钟。如果你有1到1½英寸厚的鲑鱼,你需要煮15到18分钟,打开箔纸检查熟度即可。

6.或者,您可以在预热的425ºF(180ºC)烤箱中烘烤15分钟。如果鱼的厚度为1到1½英寸,则需要烤18-20分钟。如果您不确定,请小心打开箔纸检查熟度。

7.烹制好后,小心的打开铝箔纸,撒上细香葱,淋上酱油即可。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/313.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午9:48

    图片看着都很有食欲,孩子天天中午放学回家吃饭,做饭再也不是难题,非常好,每天做两样就够吃了

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