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香葱面包制作方法

很简单的一道料理,仅使用一些简单的成分制成。好处是大家可以根据自己的喜好自定义配方,随意更换馅料。

香葱面包制作方法

材料:

245g高筋面粉,1茶匙泡打粉,少许盐,1汤匙糖,1茶匙活性干酵母,⅔杯温水,½汤匙素黄油,融化的素黄油,芝麻籽

葱油:

10根切碎的葱,2汤匙面粉,1茶匙盐,3汤匙油

做法:

1.制作面团:在量杯中,将糖和酵母在温水中混合,静置5分钟或直至酵母呈泡沫状。将面粉,发酵粉和盐,加入酵母混合物,揉成蓬松的面团,或直至碗中没有干的面粉点。加入½汤匙黄油,然后再次揉成糊状。盖上盖子,使面团上升直到其大小翻倍。

2.准备葱油:将切碎的葱以及面粉和盐放入碗中。在锅中加热3汤匙油,直到筷子周围形成气泡,将其快速倒入葱油混合物中,然后混合以将其分成3份。搁置一旁直到可以使用。

3.成菜:将烤箱预热至375°F(190°C),然后在烤盘锅上涂少许油脂。面团膨大后,将其分成4等份。将每个面团擀成10英寸的圈,然后将其放在准备好的烤盘上。撒上一部分馅料,到处留出½英寸的边框。然后重复相同的步骤。

4.要使面团成型,请在中间放置一个小的圆形碟(直径约3英寸)作为导向。使用时钟标记作为参考,从碟子的边缘到面团圈的末端切开面团,将碟子下面的面团切成16个相等的楔形。彼此紧紧提起两个楔形物,并相互扭转3次,然后紧紧捏住边缘以密封,这样就可以得到尖的末端。重复直到得到8张合并的花瓣。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/307.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午9:48

    按照菜谱试了一下,成品非常棒,而且出乎意料味道不错

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