夏天人的胃口都比较差，不爱吃饭，这个时候如果来上一份清脆爽口的凉拌土豆丝，不仅会让人的食欲大增，而且开胃又下饭。
食材：
土豆1个，豆芽50克，香菜10克，干辣椒段10克，大蒜15克，白芝麻10克
调料：
生抽8克，盐3克，鸡精2克，白糖3克，香醋15克，辣椒面10克，
做法：
1. 将土豆皮削掉，然后用水清洗干净。再切成粗细均匀的土豆丝。把切好的土豆丝放入盆里，倒入适量的清水洗净土豆淀粉。然后捞出土豆丝儿，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的清水，水开以后下入土豆丝儿，豆芽，煮30秒左右。土豆丝和豆芽煮至断生时捞出来过凉水，沥干。
4. 把沥干水分的土豆丝，豆芽，放入盆中，放入蒜末，辣椒面，干辣椒段，然后浇上一勺热油呛香。调入生抽，香醋，盐，味精，白糖，白芝麻，香菜段，用手将调料和土豆丝一起抓拌均匀即可。
原创文章，作者：g2901，如若转载，请注明出处：http://www.chuxiaomi.com/archives/253.html
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