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凉拌豆芽土豆丝,酸辣脆爽+开胃下饭

夏天人的胃口都比较差,不爱吃饭,这个时候如果来上一份清脆爽口的凉拌土豆丝,不仅会让人的食欲大增,而且开胃又下饭。

凉拌豆芽土豆丝,酸辣脆爽+开胃下饭

食材:

土豆1个,豆芽50克,香菜10克,干辣椒段10克,大蒜15克,白芝麻10克

调料:

生抽8克,盐3克,鸡精2克,白糖3克,香醋15克,辣椒面10克,

做法:

1. 将土豆皮削掉,然后用水清洗干净。再切成粗细均匀的土豆丝。把切好的土豆丝放入盆里,倒入适量的清水洗净土豆淀粉。然后捞出土豆丝儿,沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的清水,水开以后下入土豆丝儿,豆芽,煮30秒左右。土豆丝和豆芽煮至断生时捞出来过凉水,沥干。

3. 大蒜剁成蒜末,香菜干辣椒切成段。

4. 把沥干水分的土豆丝,豆芽,放入盆中,放入蒜末,辣椒面,干辣椒段,然后浇上一勺热油呛香。调入生抽,香醋,盐,味精,白糖,白芝麻,香菜段,用手将调料和土豆丝一起抓拌均匀即可。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/253.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午9:51

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