天热人的胃口就会不好,除了喝冷饮、凉拌菜外,一些快手、营养丰富及口味重的菜也非常受欢迎。今天推荐的是美味的香菇肉酱,不仅简单,而且下饭。香菇肉质肥厚,香气独特,营养丰富,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱。
食材:
泡发香菇10朵,肉末350克
调料:
甜面酱2汤匙,辣豆瓣酱2汤匙,料酒2汤匙,白糖1汤匙,蒜5瓣切末,姜末1汤匙,葱1根
做法:
1.锅中加入2汤匙的油,放入豆瓣酱小火慢慢煸炒至出红油,然后加入甜面酱翻炒1分钟后,盛出备用。
2.锅里倒入适量的油,下肉末炒散,调入料酒去腥,再加入姜蒜末炒出香味。然后加入炒好的酱料翻炒均匀,然后加入香菇碎炒出香味,再加入白糖继续翻炒均匀提味,最后起锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
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评论列表(2条)
看上去好有胃口哇
我都学会了好几个菜了!