天热人的胃口就会不好，除了喝冷饮、凉拌菜外，一些快手、营养丰富及口味重的菜也非常受欢迎。今天推荐的是美味的香菇肉酱，不仅简单，而且下饭。香菇肉质肥厚，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。
食材：
泡发香菇10朵，肉末350克
调料：
甜面酱2汤匙，辣豆瓣酱2汤匙，料酒2汤匙，白糖1汤匙，蒜5瓣切末，姜末1汤匙，葱1根
做法：
1.锅中加入2汤匙的油，放入豆瓣酱小火慢慢煸炒至出红油，然后加入甜面酱翻炒1分钟后，盛出备用。
2.锅里倒入适量的油，下肉末炒散，调入料酒去腥，再加入姜蒜末炒出香味。然后加入炒好的酱料翻炒均匀，然后加入香菇碎炒出香味，再加入白糖继续翻炒均匀提味，最后起锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
原创文章，作者：厨小秘，如若转载，请注明出处：http://www.chuxiaomi.com/archives/246.html
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评论列表（2条）
看上去好有胃口哇
我都学会了好几个菜了！