1. 首页
  2. 三餐
  3. 中餐

暑热天气 来道快手下饭菜 食材不贵 老少都爱的醋香鸡腿肉

三伏天气,人的胃口普遍不好,没有食欲。今天给大家推荐这道醋香鸡腿肉,不仅做法非常的简单,而且这里使用的香醋是点睛之笔,可以使您的胃口大开。

暑热天气 来道快手下饭菜 食材不贵 老少都爱的醋香鸡腿肉

材料:

去骨鸡腿肉600克,蒜2-3瓣,葱2根,鲜辣椒1个

调料:

1勺盐,1勺糖,1汤匙清酒,

酱汁:

伍斯特酱(Worcestersauce)或者意大利香醋(Balsamic,陈醋也可以)30克、酱油30毫升、味醂15毫升、清酒15毫升、糖5克、黑胡椒粉3-4克

做法:

1.鸡肉切块后,加人蒜末,1勺盐,1勺糖,1汤匙清酒搅拌均匀,腌制20分钟。

2.将葱切丝,葱白和葱绿分开放。鲜辣椒切丝,不吃辣的可以先把辣椒籽去掉,这样就不会太辣了。

3.将所需要的酱汁倒入碗中搅拌均匀。

4.中火加热炒锅,油温热的时候把黄油放进锅里,然后加入少许橄榄油,这样黄油就不容易烧焦了。当黄油融化后,把鸡肉放进去炒,一面煎至金黄后,翻面煎,不需要把鸡肉炒太久,这样鸡肉很容易脱水变干。加入辣椒和葱的白部分,放进去翻炒,将酱汁倒在锅里,加热酱汁大约2-3分钟。

5.将火关小,煮大约6-7分钟,直到酱汁完全吸收。当酱汁越来越少时,把鸡肉推到一边倒点水进去。然后加入少许玉米淀粉水使酱汁变稠,这样吃起来会更顺滑。把剩下的葱绿放进去,搅拌均匀即可。

原创文章,作者:厨小秘,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/155.html

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午10:22

    不会做菜可又爱吃。外面吃又贵直接在网上学着做,总体来说还是比较好的

联系我们

183-1906-8425

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:1094474542@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

QR code