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一碗番茄肉末四季豆凉面,清爽开胃下饭

这道料理是笔者自己的一道私房菜,天热时候吃非常的开胃。今天拿出来与大家分享,做法非常的简单。

一碗番茄肉末四季豆凉面,清爽开胃下饭

食材:

肉末150克,四季豆150克,番茄3个,生抽100毫升,老抽1汤匙,泡发香菇4个,黄瓜1根,花生米50克,面条350克,葱姜末2汤匙,白胡椒粉1茶匙,水100毫升

做法:

1.番茄洗净切小丁,香菇提前泡发好,切小丁,黄瓜切丝,

2.将四季豆洗净后放入开水中煮熟,捞出,过凉,沥干后切小丁。

3.锅中放入1汤匙油,凉油时将花生米下锅,小火慢慢炒至颜色变成浅棕色时捞出备用。

4.锅中多加入一些油,放入葱姜末,肉末和白胡椒粉煸炒,肉末炒熟后放入番茄,香菇碎和四季豆碎煸炒3分钟后,加入生抽,老抽,再加入适量的水继续煸炒2-3分钟即可。

5.锅中放水煮面条,面条煮熟后过一遍凉水,捞出沥干后,加入番茄四季豆肉末酱,放上黄瓜丝和炒好的花生米即可。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/137.html

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评论列表(2条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午9:56

    菜品丰富炒菜、主食、凉菜、煲汤都有了!

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午10:17

    照着做了,口味确实不错,等我熟练了肯定会更好

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