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点菜率最高的茄子炒豆角,自己在家就能做

茄子炒豆角原本是一道农家小炒,现在的人大鱼大肉吃腻了,反而喜欢一些简简单单,具有田园风味的朴素菜肴。可以想象,当农民把地里活干完了,顺手摘了几样蔬菜瓜果,回家洗净了,大火一炒,简简单单,再配上一碗白饭,新鲜又别有滋味。茄子四季豆豆角是非常好的搭配。茄子软嫩,豆角翠绿,简单又好吃。

点菜率最高的茄子炒豆角,自己在家就能做

食材:

长条茄子2个切条,豆角250克切段,红线椒3个切片,蒜3瓣切片,干辣椒3个,切小段,

调料:

盐少许,蚝油1.5汤匙,生抽2汤匙

做法:

1.茄子切成长条,豆角切段。红线椒切片。

2.锅中下入多一点的油,六成油温下入豆角,7成油温下入茄子,给它炸至8成熟,炸至豆角微微起虎皮,茄子熟透,我们将它捞出来,沥干油。

3.锅留底油,下入配料,蒜片,干辣椒小米椒小火炒香,然后将沥干油的茄子和豆角倒进来,给它翻炒两下,开始调味,加入少许盐,来点蚝油,再来点生抽,再加点水,然后大火给它翻炒几下,即可出锅装盘。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/118.html

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评论列表(1条)

  • 厨小秘 2021年9月14日 上午9:52

    可以好好做菜了

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