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肉末酿茄子

如果您喜欢吃茄子,估计您一定会喜欢这道茄子酿肉末料理

肉末酿茄子

材料:

茄子200克,起司100克,猪肉馅450克,1汤匙红甜椒,洋葱60克,番茄丁100克,1汤匙姜,1汤匙葱

调料:

1汤匙红酒,1茶匙酱油,1撮黑胡椒,½茶匙盐,1捏迷迭香(rosemary),1汤匙玉米淀粉,3杯烹饪植物油,1汤匙大蒜黄油,½杯番茄酱,1杯水

做法:

1.茄子切成三段,每段一分为二。

2.将一片茄子(带皮的一面朝上)放在一双筷子之间(这是为了防止切穿茄子),如图所示,切掉三个三角形的部分,在上面蘸三个。

3.在一个中等大小的碗中,混合碎猪肉、红酒、酱油、姜、葱、黑胡椒和盐。

4.将准备好的茄子撒上玉米淀粉,将肉馅酿进去。

5.炸至肉馅熟。

6.开大火,翻炒大蒜,黄油、洋葱。加入番茄、番茄酱、酱油、黑胡椒和水。温火煮几分钟。放入炸好的茄子和肉,小火焖几分钟。在上面加入迷迭香、奶酪和红辣椒

7.在350°F(180°)的烤箱中烘烤5分钟。

原创文章,作者:g2901,如若转载,请注明出处:http://www.chuxiaomi.com/archives/109.html

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